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MALLEOLUS 17

La palabra “Malleolus” proviene del latín y significa majuelo, que es la forma
de denominar a los viñedos en Pesquera de Duero. Para la elaboración de
este vino hemos seleccionado uvas de majuelos viejos cuya conducción
es en vaso y espaldera.

31,90

Tipo

Vino Tinto

Variedades

Tempranillo

Añada

2017

Bodega:

Emilio Moro

D.O.

Ribera del Duero

Formato

75 cl

ELABORACIÓN
Está elaborado con uvas de la variedad 100% Tinto Fino. Este vino ha
permanecido 18 días macerándose con los hollejos. Su fermentación
maloláctica se realiza en depósitos de acero inoxidable, posteriormente
es envejecido en barricas de roble francés hasta el momento de su
embotellado.
ANÁLISIS DE CATA
De color rojo cereza picota muy cubierto, este Malleolus presenta una
concentración típica de la añada 2017, consecuencia de la baja producción
con un aroma denso, maduro, dotado de buena intensidad y de una gran
personalidad. El equilibrio entre madurez y frescura es excelente y presenta
gran complejidad aportada por sus meses de crianza en barricas de 500
litros. En boca es potente y estructurado con buen balance y paso largo y
persistente.